ARROZ TRES DELICIAS

ARROZ TRES DELICIAS

50gr de aceite         800gr de agua
sal                         350gr de arroz
guisantes                gambas
salchichas
Ponemos el aceite,la sal, el agua y el cestillo tambien, programamos
7 minutos velocidad, temperatura varoma, velocidad 4
Sin abrir la tapa echamos por el bocal el arroz que caera directamente al cestillo,
añadimos tambien el resto de los ingredientes y programamos 13 minutos tempe-
ratura varoma velocidad 4.
Pasado este tiempo sacamos el cestillo lo mezclamos todo bien y a comer.

BATIDO DE FRESAS

 BATIDO DE FRESAS NATURALES

Esta receta es de las mas faciles que se pueden hacer y muy refrescantes

unas fresas congeladas              azucar            leche

Se ponen en el vaso de la thermomix las fresas y el azucar y programos 30 segundos a velocidad 5.
Echamos la leche y programamos 2min a velocidad 10. Servir enseguida.

FILETES DE LOMO A LA NARANJA

FILETES A LA NARANJA EN OLLA GMC

El otro dia hice unos filetillos de lomo  a la naranja muy buenos y muy simples. Es del libro Guenos Menus

500 gr de lomo de cerdo               zumo de 1 naranja
2 CUCH de aceite                         1 cebolla
medio vaso de vino blanco             tomillo,sal y pimienta
patatas (opcional)

Se echa aceite en la cubeta y se pocha la cebolla,una vez pochada se mete el lomo salpimentado y se dora, añadimos el resto de los ingredientes. Se cierra la olla, menu CARNE y listo.

Si se quiere se frie unas patatas para acompañar.

RISOTTO CON PERAS Y GORGONZOLA

RISOTTO CON PERAS Y GORGONZOLA

El viernes fui a mi primera clase de cocina con thermomix y nos prepararon un risotto con peras y gorgonzola, la verdad es que me sorprendio mucho y me dije este cae hoy para cenar y aqui esta.
Como fui tan torpe que no me traje la receta, la busque en internet y encontre esta que es muy parecida a la que probe, la copie del blog "Mis thermorecetas"

 1cebolla pequeña                   30 gr de aceite
350 gr de arroz                       50 vino blanco
850 gr de caldo (caliente)        200 gr de queso gorgonzola
sal                                        200 gr de pera pelada y cortada a dados
30 gr de mantequilla

Ponemos en el vaso la cebolla con el aceite y trituramos 4 seg a velocidad 5, vamos añadiendo el aceite y conectamos 3 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
Echamos el arroz y sofreimos unos 3 minutos 100º ,giro a la izquierda y a velocidad 1 y sin poner el cubilete.
Acabado este tiempo vertemos el vino y ponemos 1 minuto a 100º, giro a la izquierda a velocidad 1 sin cubilete, vamos echando por el bocal poco a poco el caldoya caliente y añadimos una poca de sal programamos a 11 minutos a 100º giro a la izquierda a velocidad 1,
A continuacion cuando acabe añadimos la pera y el queso y programamos 2minutos a100º, giro a la izquierda velocidad 1.

Terminado este tiempo lo pasamos a una fuente y añadimos la mantequilla y removemos y este fue mi resultado

GRANIZADO DE CAFE CON LECHE Y BAILEYS CASERO

GRANIZADO DE CAFE CON LECHE Y BAILEYS CASERO

¿os apetece un carajillo de baileys?

pues solo necesitaremos los siguientes ingredientes

cafe (ya hecho con cafetera)

leche

azucar 

baileys (casero o comercial)

cubitos de hielo  

Ponemos el cafe, la leche, el azucar y el baileys unos segundos en velocidad 4 para que se mezclen bien, seguidamente añadimos el hielo y programamos 2 min a velocidad progresiva 5-7-9. Adornar con virutas de chocolate

                                                                                                 

GRANIZADO DE NARANJA

GRANIZADO DE NARANJA

A quien no le apetece en una tarde calurosa un a rica granizada y si es hecha en casa mas todavia,no

Necesiramos naranjas (yo la pongo congelada, si lo haceis asi no pongais cubitos de hielo )

3 o 4 CUCH de azucar o edulcorante liquido

hielo (una poquita de agua si hemos puesto la naranja congelada)

ponemos la naranja con el azucar en el vaso de la thermomix y programamos 30 segundos velocidad 4.

A continuacion ponemos el hielo (o el agua ) y pondremos nuestra thermomix como 1:30 minutos a la velocidad 10. Servir enseguida.

                                                                                                                     

DONUTS

                           DONUTS
¿A quien no le apetece un donuts para merendar?

470gr de harina de fuerza                    90 gr de agua templada
140 gr de leche                                   35 gr de levadura fresca
una poquita de sal                                1 huevo
50gr de azucar glass              50 gr de mantequilla
PARA EL GLASEADO
60gr de azucar          20 gr de agua      esencia de limon

En el vaso de la thermomix ponemos la harina, el azucar , la sal,la mantequilla, el huevo, la levadura, la leche y el agua programamos 10 segundos a velocidad 4,pasado ste tiempo ponemos 4 min velocidad espiga.Verter esta mezcla en un bol enharinado y dejar que leve hasta que doble su volumen.Despues desgasificar un poco sobre la encimera, hacer la forma de los donut y meter en el horno apogado y de jar que vuelvan a levar.
Ahora se puede hacer de dos formas o bien se frien en abundante aceite caliente o se meten en el horno, estos esta hechos en el horno asi son tambien mas ligeros.
Pasamos hacer el glaseado que es simplemente mezclar todos los ingredientes y pasar con un pincel de cocina sobre los donut todavia calientes

yo hice estos otros con cobertura de chocolate y fideos de colores a los niños le encanto porque decia que eran las rosquillas de Homer Simpson, jajaja

ARROZ CON CARNE

               ARROZ CON CARNE
El domingo comimos arroz y lo hice en la thermomix y salio buenisimo
500gr de carne             1 cebolla      
2 ajos                          150gr de tomate rallado
60gr de aceite               2 vasos de arroz
1l de caldo de pollo o bien 1litro de agua con una pastilla de avecrem
1 vaso de vino blanco   sal, pimienta,azafran y colorante

Hacemos el sofrito con los ajos, la cebolla, y el tomate 5 segundos velocidad 5,
echamos el aceite y programamos 12 min temperatura varoma a al velocidad1
pasado este tiempo ponemos las mariposas en las cuchillas y vamos añadiendo la carne en trozos pequeños y pondremos 4minutos temperatura varoma velocidad 1, echamos el arroz, el caldo,el vino y los condimentos 15minutos temperatura varoma velocidad 2. Cuando termine pasmos el arroz a una fuente y dejamos reposar unos minutos y a comer

QUICHE DE BACON Y CEBOLLA

               QUICHE DE BACON Y CEBOLLA
Esta fue nuestra cena de anoche y la verdasd que le gustaron a todos.Es del libro "escuela de cocina" de Carmen Galiano
Necesitaremos
1 lamina de masa quebrada (yo suelo usar la fresca del lidl)
4 cebollas                          150gr de bacon
3 huevos                           1 brick pequeño de nata
150gr de queso rallado         sal,pimienta,nuez moscada
20gr de aceite
 Precalentamos el horno a 180º
Ponemos la masa quebrada en un molde la pinchamos con un tenedor y la metemos enn el horno.
Mientras tanto ponemos el aceite en el vaso y calentamos el aceite 5minutos temperatura varoma velocidad 1. A continuacion le añadimos el bacon 4 minutos temperatura varoma velocidad 1, ahora pulsamos el boton de giro a la izquierda y añadimos las cebolas picadas sofreir 10 minutos temperatura varoma velocidad 1 verter esto sobre la quiche .Echar el resto de los ingredientes y programar unos segundos a velocidad 4 y echar sobre la quiche .Volver a meter en el horno hasta que quede cuajada

    

GRANIZADO DE CAFE

                        GRANIZADO DE CAFE CON LECHE

Este granizado es muy facil, lo que hice por la mañana fue hacer el cafe con la cafetera (obvio) y lo puse en una cubitera y con la leche hice lo mismo.Y al tarde cuando fuimos a tomarnos el cafelito lo saque lo puse en la thermomix y lo triture a velocidad 5 unos 20 seg y este fue el resultado acompañado de un trozo de tarta fue la rica merienda que tuvimos para celebrar el cumple de mi madre

TARTA DE CHOCOLATE

bueno pues el viernes fue un dia de esos agridulces pues era el cumpleaños de mi madre y ya no esta con nosotros y dulce porque hice este pastel, para "celebrarlo" como si estuviera ella aqui.

lo que hice fue un bizcocho genoves lo rellene con mermelada de fresa casera y nata montada, despues hice una cobertura de chocolate y lo adorne con bolitas doradas y plateadas y esas florecitas de azucar (son de vahine y las compre en carrefour)  La receta la saque del "la cocina de las pacas" el suyo esta mucho mejor pero son unas crack me encanta como cocina.
Bueno esta es la receta

BIZCOCHO GENOVES
4 huevos                          120gr de azucar                        1 sobre de azucar avainillada
120 de harinade reposteria         un pellizquito de sal
precalentamos el horno a 180º
Ponemos las mariposas en la thermomix. Echamos en el vaso los huevos , el azucar y el azucar avainillado (tambien se puede usar esencia de vainilla) programamos 6 minutos 37º y a velocidad 3 1-2
a continuacion programamos  otros 6 minutos a la misma velocidad pero sin temperatura, vertemos la sal y la harina programamos 4 segundos a velocidad 3. Engrasamos el molde, echamos la mezcla y lo metemos en el horno.Despues lo dejamos enfriar.

MONTAMOS LA NATA
medio litro de nata
200 gr de azucar
 yo la monte con las varillas electricas

LA COBERTURA
150gr de chocolate de cobertura
50gr de mantequilla
50gr de agua
fundir el chocolate en el microondas y cuando este derretido añadimos el agua y la mantequilla

MONTAMOS LA TARTA
Cortamos con un cuchillo afilado el bizcocho por medio, ponemos una capa de mermelada de fresa,  acontinuacion una buena capa de nata montada y ponemos la otra parte del bizcocho encima.Le vamos ir poniendo la cobertura de chocolate. que quede bien cubierta y la vamos adornando con las flores de azucar y con la nata sobrante vas adornando lo laterales de la tarta

POLLO EMPANADO CON KIKOS

Este pollo esta muy bueno pues los kikos le dan al empanado un rico sabor

PECHUGA DE POLLO EMPANADA (CON KIKOS)

Pechuga en filetes,sal, huevos batido y un paquete grande de kikos

En el vaso de la thermomix trituramos los kikos a velocidad progresiva 8-9-10

deben quedar como si fuera pan rallado.Tambien se puede hacer con una picadora.

Salamos los filetes y pasamos por huevo y por los kikos triturados. Procedemos a freir en abundante aceite caliente, y a comer.

HAMBURGUESAS DE PANGA

Hoy para cenar he hecho unas ricas hamburguesas de panga, es la unica manera de que coman pescado en esta casa en hamburguesas o albondigas y de paso tambien le he hecho los bollos de pan de hamburgues esta es la receta

 HAMBURGUESAS DE PANGA
800gr de panga (se puede sustituir por merluza o cualquier pescado)
60gr de pure de patatas (los polvos) 1 cucharita de perejil
1 huevo y una clara  pimienta sal
yo le hago con thermomix pero se puede hacer con una picadora .

Se pica todo en la thermomix (o en la picadora). Despues se hacemos unas bolas y se aplastan con la mano dandole le forma de hamburguesa. Se calienta una sarten o plancha y se hacen .Yeste es el resultado

           PAN DE HAMBURGUESA

Y esta es la receta del pan de hamburguesa que esta muy bueno. Necesitamos
370gr de leche     30gr de azucar  1 huevo   50gr de aceite de girasol  1 taco de levadura
una pizca de sal    10gr de vinagre       500gr de harina          1 huevo para pintar
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, el azucar y el azucar programamos 1min con                              
 temperatura 37 y a velocidad 2. A continuacion ponemosla levadura y el huevo 5 segundos                                                   a velocidad 4 y vamos añadiendo por el bocal la harina, la sal y el vinagre, programamos 5 minutos velocidad espiga. Dejamos reposar en el mismo vaso de la thermomix tapado con el bocal. Yo meto el vaso en el horno desconectado para quitarlo de los posibles pasos de aire, dejamos reposar como una hora mas o menos. Despues de que haya doblado de tamaño lo amasamos un poco para quitarle el aire, hacemos los bollos , pintamos con huevo y lo metemos en el horno previamente precalentado a 200 C dejamos hornear como unos 15 o 20 minutos.Dejar enfriar sobre una rejilla

Y esta es mi cena de hoy

;

espero que os guste.

y con la masa que me ha sobrado de las hamburguesas las he liado como si fueran albondigas y para mañana, que no esta la cosa para tirar nada

ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE EN OLLA GMC

200gr de azucar, 200 gr de arroz (yo pongo del redondo) , 1litro de leche, cascara de limon ,canela en rama y molida para espolvorear despues ponemos todos los ingredientes el la cubeta menos el azucar, programamos  MENU ARROZ cuando acabe dejamos que se despresurice sola y abrimos la tapa y seguido añadimos el azucar remover sacar la cascara de limon y la canela en rama. Pasamos a repartir en cuencos y espolvoreamos con canela en rama

mirar que cremosito sale y de sabor ya no digo nada

                                                                                                       

PASTA

 MACARRONES A LA CARBONARA EN OLLA GMC

Estos macarrones los hago en mi olla electrica programable he tardado como 15 minutejos en hacer
500 gr de macarrones, 1 cebolla, 200gr de jamon  york, un brick de nata, especies al gusto ( oregano,pimienta y sal)
Ponemos nuestra olla en menu cocina y con un poquito de aceite pochamos la cebollita muy picadita
cuando empiece a coger colorcito echamos el bacon como yo no tenia le he echado jamon york, los macarrones agua hasta cubrir y las especies tapamos la olla cancelamos el menu cocina y ponemos menu arroz
8min. Cuando acabe cancelamos programa y removempos volvemos a poner menu cocina y le añadimos la nata yo le puse tambien un paquetico de queso ralladoy cuando se derritio los pase a los platos,
Rica, facil y rapida , que mas se le puede pedir a una receta

YOGUR DE GALLETA CON LIMON

    YOGURES GALLETAS DE LIMON Y CHOCOLATE

 Esta receta no recuerdo de donde la copie se realizaba con galletas tipo oreo y yo la modifique poniendo estas que son rellenas de crema de limon

             
la receta es : 10 galletas rellenas, 1 litro de leche , 100 gr de azucar, 1 sobre de cuajada, y se hace asi de facil,
Con thermomix: se trituran las galletas velocidad progresiva del 5 al 10  a continuacion se le añade el recto de los ingredientes 7 minutos, 90 grados, velocidad 4
pasar a los vasitos y dejar que se tiemple y a la nevera, mejor de un dia pa otro

tradicional
triturar las galletas con la batidora con una picadora que queden bien molidas, en un cazo calentar la leche con el azucar y pasar las galletas y mezclar con l leche, y por ultimo añadir el sobre e gelatina pasar a los vasitos.

yo le puse un poco de chocolate cuando le puse la galleta. Estan muy buenos                                                

                        

ENSALADA VERANIEGA

Hola chicas aqui sigo poniendo recetitas que tenia guardadas para ponerlas. Esta ensalada esta muy rica, es super facil de hacer, ademas economica y muy fresquita para el tiempo que viene.

Necesitaremos : lechuga icerbert, piña en su jugo , palitos de cangrejo, mahonesa

Se pica la lechuga, los palitos de cangrejo y la piña , todo en trozos similares. En un bol aparte mezclamos la mahonesa y el jugo de la piña (el caldito de la lata) y se mezcla todo con la ensalada,

Comer bien fresquita

                                       

MAQUINITAS

Hola ,primero pedir discupas por que hace un siglo que no entro a poner nada por unos asuntos familiares.

Os quiero presentar una nueva ayudante de cocina que me hace la vida mas facil y sana es la actifry de Tefal

se cocina sin gota de aceite o como mucho una cucharada. Cocina con la misma grasa que lleva los alimentos ,es muy sano y ademas engorda menos,jajaja

                     Aqui estoy haciendo un par de huevos que llevaba un siglo sin comer,jajaja

Aqui mis patatas "fritas" 

este mi gran plato de huevos "fritos" con "patatas  fritas"

        PUDING DE APROBECHAMIENTO

Este puding esta muy bueno se puede elavorar con restos de bizcocho, bolleria o incluso pan del dia anterior

la receta la saque del blog VELOCIDADCUCHARA.COM es para hacerlo con thermomix

los ingredientes son 

400gr de leche  

100 de azucar

100 gr de restos de bolleria  (yo le puse resto de un bizcocho que habia hecho unos dias antes)

4 huevos

1 CUCH de azucar avainillado

unas gotas de esencia de vainilla

se pone en el vaso de la thermomixla leche y el azucar se programa 2min a 90 grados y velocidad 2 luego se le añade el resto de bolleria a 30 seg vel 3,reservamos.

Ahora ponemoslos huevos con el azucar avainillado y la esencia 15 seg velocidad 3.

Añadimos en el vaso la mezcla de la leche  mezclamos 15 seg a vel 3

Caramelizamos un molde de aluminio desechable y pasamos la mezcla,ponemos en el vaso de la thermomix un litro de agua programamos 50 min temperatura varoma velocidad 3,ponemos el varoma en su posicion y encima el molde tapamos con papel albal y dejamos cocer,desmoldar cuando este frio

PETIT DE FRESA (con gelatina de fresa)

este postre esta muy bueno y su sabor es muy parecido a los comerciales,la receta mes del blog COCINA CON XENA me gusta mucho las recetas de esta mujer porque son faciles y apetitosas

1 tarrina de queso de untar

1 brick pequeño de nata

1 sobre de gelatina de fresa

200 de agua 

200 de leche

100 gr de azucar

yo lo he hecho con la thermomix, he puesto en el vaso el agua 5min.  70 grados vel 2 . despues añadimos el sobre de gelatina de fresa (o del sabor que queramos) 25 seg vel. 4 echamos el resto de los ingredientes 30seg vel. 7. Repartir en los vasitos y meter en el frigorifico minimo 5 horas

                                            ALBONDIGAS EN ACTIFRY

Esta receta es muy facil , una bandeja de albondigas yo las puse del mercadona, 30 min en la actifry y estaban muy buenas, no le puse nada de aceite y aunque no lo creais salio como medio vaso de grasa de la propia que lleva la carne
mer quede asombrada.jejeje

  

                                                                                        

es que por pocas no me da tiempo hacerle la foto,jajaja y la tenia en el tapper.

Y este es el vaso con la cantidad de gras qque tenia las albondigas

GOFRES 

Dice mi señor esposo que como me siga comprando maquinitas me va ha echar de casa, jajajaja. Pues el otro dia me compre una gofrera. Y claro ya son muchas maquinitas las que tengo y es que a todas le saprobecho, bueno aqui va la receta,  yo lo he hecho con mi thermomix pero se puede hacer con una batidora

ingredientes: 150gr de mantequilla        4 huevos

350gr de harina           4 cucharitas de levadura (royal

250 ml de leche           50 gr de miel

150 de azucar

Mezclar todo 40 seg velocidad 5

o todo en la batidora hasta que este bien mezclado.Tener la gofrera caliente e ir echando poco a poco cucharadas de masa y cerrar la gofrera y esperar a que esten doraitos. 

Acompañar con , chocolate como en mi caso, leche condesada, mermelada, helado...con lo que guste vamos.