ROSCA SALADA

Esta rosca la hice la otra noche para cenar y la verdad que si me descuido no la cato, jajaja. Es de "la cocinita de quiros"

INGREDIENTES

150 gr de leche

50 gr de mantequilla blanda

3 yemas de huevo

1 taco de levadura

400 gr de harina

1 cuch de sal

1 huevo para pintar 

queso rallado (yo no le puse porque no tenia)

PARA RELLENO

jamon york y queso en lonchas

Ponemos la leche, la mantequilla y la sal, programamos 1 minuto, 37º y velocidad 3 pasado este tiempo añadimos las yemas y la levadura mezclamos unos segundos a velocidad 2. Agregamos la harina y programamos 20 seg velocidad 6 y seguido ponemos 1 minuto velocidad espiga.

Dejamos levar como media hora. Ahora desgasificamos un poco la masa y la estiramos con un rodillo haciendo un rectangulo, lo pintamos con la mantequilla y empezamos a poner el relleno y lo enrollamos, debe de quedar como un rollo unimos los extremos, hacemos unos cortes en la superficie y lo dejamos otra media hora dentro del horno apagado. Pasado este tiempo sacamos la rosca y encendemos el horno a 200º y mientras se calienta el horno pintamos con huevo batido y espolvoreamos con queso rallado. Introducimos la rosca en el horno hasta que este dorado.

DALKYS DE FRESA (con fresas naturales)

Esta receta es del blog "recetas con thermomix" y la verdad es que esta muy buena.

INGREDIENTES

3 huevos

270 gr de fresas

1 cuch de maizena

500 gr de leche

100 gr de azucar

Ponemos las fresas lavadas y sin rabito y las trituramos 20 segundos a velocidad 8-10 (colar si se quiere, yo no lo hago) Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 8 min a 90º y a velocidad 4. Pasamos el preparado a unos copas y meter en el frio, servir con nata montada.

RISOTTO DE ESPINACAS Y GORGONSOLA

Que deciros de esta receta, que esta muy buena. Es de mundorecetas, pero yo le hice unos pequeños cambios

INGREDIENTES
300 gr de arroz
1 cebolla
1cuch de mantequilla
1 vasito de vino blanco
espinacas congeladas (ya descongeladas)
200gr de queso gorgonzola
500gr de caldo de pollo
sal y pimienta

ponemos el aceite en el vaso y programamos a una temperatura de 100º 5 minutos y velocidad 1, acabado este tiempo añadimos la cebolla y la picamos a velocidad 5 unos segundos y a continuacion añadimos las espinacas y sofreimos a temperatura 100º, 5 minutos, velocidad cuchara y con giro a la izquierda. Cuando finalice añadimos el arroz y sofreimos programando otra vez 5 minutos a 100º velocidad cuchara y con giro a la izquierda, programamos15 minutos a la misma velocidad y temperatura que antes, añadimos el vino cuando lo haya absorvido vamos añadiendo poco a poco el caldo como lo valla admitiendo, al finalizar el tiempo lo probamos y comprobamos si el arroz esta tierno si no lo esta programamos unos minutos mas, añadimos la cuch de mantequilla remover y emplatar.

La foto no a sido muy buena.

POLLO A LA COCA COLA

He de decir que cuando vi esta receta en el foro de mundorecetas me que de alucina porque nunca me imagine hacer unas pechugas con coca cola y tamcien me que alucina con el sabor de este plato. Tambien cada vez que uso mi querida olla GM mas contenta estoy con ella.

INGREDIENTES

pechuga de pollo (tambien se puede usar pollo troceado)

1 lata de coca cola

1 sobre de sopa de cebolla

un chorreon de ketchup

sal y pimienta

un poco de aceite

Salpimentamos las pechugas, programamos MENU COCINA y ponemos el aceite y doamos un poco las pechugas, una vez doradas añadimos el resto de los ingredientes, cerramos la olla y programamos MENU POLLO. Una vez finalizado el programa dejamos que despresurice sola y abrimos la tapa.

Acompañar con patatas fritas o arroz cocido

TORTAS DE ACEITE

Cuando vi esta receta supe que debia hacerla porque me recuerda a mi niñez cuando mi madre las compraba y nos las tenia que repartir pues volaban y nos peleabamos,jajaja

esta receta es del blog "en la cocina de auro" esta muy bien y tiene recetas interesantes.

INGREDIENTES

500 gr de harina

100 gr de azucar

1 cuch de canela

2 cuch de matalauva

2 cuch de ajonjoli

el zumo de una naranja

1 CUCH de anis del castillo de jaen ,como no

150 ml de aceite de oliva

150 ml de leche

1 sobre de levadura

Ponemos en el vaso todos los liquidos y programamos 1 minuto a velocidad 2ny 37 grados, se le añade el resto de los ingredientes y programamos 4 minutos a velcidad espiga, sacar y dejar reposar un bol como 1 o 2 horas esta masa no sube mucho, Pasado este tiempo estiramos la masa y hacemos los aros con un cortapasta y la ponemos en la bandeja del horno, le echamos azucar por encima y metemos la bandeja en el horno previamente calentado a 200º hasta que esten doraditas

ESPUMA DE FRUTAS RAPIDA CON THERMOMIX

 ESPUMA DE FRUTAS RAPIDA CON THERMOMIX
Hoy despues de la siesta solo sienta algo bien fresquito, con estas calores como no, pues me puse a preparar esta espuma rapida que saque la receta del foro de mundorecetas. Es facilita y ligera que es lo que nos interesa, jajaja. Bueno pues aqui esta la receta.
INGREDIENTES:
600 gr de fruta congelada (al gusto de cada uno, yo le puse naranja,, piña, mango y platano)
100 gr de azucar ( yo le puse 10 gr de edulcorante liquido)
2 cucharita de zumo de limon
1 clara muy fria
Con el vaso seco ponemos el azucar y programamos 10 seg a velocidad  progresiva 5 al 10.
Ahora ponemos la fruta y el zumo de limon y programamos 20 seg a velocidad progresiva 5-10, cuando pase este tiempo comprobamos si esta bien tritura la fruta y si no es asi la volvemos a programar a la misma velocidad y tiempo.
A continuacion ponemos las mariposas en las cuchillas y añadimos la clara que debe estar bien fria, ponemos el cubilete y programamos 3 minutos a velocidad 3 1/2 .
Servimos en copas de helado.

DALKYS DE FRESA (con fresas naturales)

Este postre esta divino cada vez que lo hago literalmente vuela y a los peques (y no a los tan peques, jajaja)  les encanta. Es de "recetas de thermomix.

INGREDIENTES

3 huevos

270 de fresas

1cuch de maizena

500gr de leche

100gr de azucar

Ponemos las fresas lavadas  y sin tallos en el vaso 20 seg a velocidad progresiva 8-10

A continuacion ponemos el resto de los ingredientes y lo ponemos a 8 minutos a 90º y velocidad 4 lo ponemos en copas y dejamos enfriar en el frigorifico. Servir bien frio y acompañado con nata montada.