RISOTTO CON PERAS Y GORGONZOLA

RISOTTO CON PERAS Y GORGONZOLA

El viernes fui a mi primera clase de cocina con thermomix y nos prepararon un risotto con peras y gorgonzola, la verdad es que me sorprendio mucho y me dije este cae hoy para cenar y aqui esta.
Como fui tan torpe que no me traje la receta, la busque en internet y encontre esta que es muy parecida a la que probe, la copie del blog "Mis thermorecetas"

 1cebolla pequeña                   30 gr de aceite
350 gr de arroz                       50 vino blanco
850 gr de caldo (caliente)        200 gr de queso gorgonzola
sal                                        200 gr de pera pelada y cortada a dados
30 gr de mantequilla

Ponemos en el vaso la cebolla con el aceite y trituramos 4 seg a velocidad 5, vamos añadiendo el aceite y conectamos 3 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
Echamos el arroz y sofreimos unos 3 minutos 100º ,giro a la izquierda y a velocidad 1 y sin poner el cubilete.
Acabado este tiempo vertemos el vino y ponemos 1 minuto a 100º, giro a la izquierda a velocidad 1 sin cubilete, vamos echando por el bocal poco a poco el caldoya caliente y añadimos una poca de sal programamos a 11 minutos a 100º giro a la izquierda a velocidad 1,
A continuacion cuando acabe añadimos la pera y el queso y programamos 2minutos a100º, giro a la izquierda velocidad 1.

Terminado este tiempo lo pasamos a una fuente y añadimos la mantequilla y removemos y este fue mi resultado

GRANIZADO DE CAFE CON LECHE Y BAILEYS CASERO

GRANIZADO DE CAFE CON LECHE Y BAILEYS CASERO

¿os apetece un carajillo de baileys?

pues solo necesitaremos los siguientes ingredientes

cafe (ya hecho con cafetera)

leche

azucar 

baileys (casero o comercial)

cubitos de hielo  

Ponemos el cafe, la leche, el azucar y el baileys unos segundos en velocidad 4 para que se mezclen bien, seguidamente añadimos el hielo y programamos 2 min a velocidad progresiva 5-7-9. Adornar con virutas de chocolate

                                                                                                 

GRANIZADO DE NARANJA

GRANIZADO DE NARANJA

A quien no le apetece en una tarde calurosa un a rica granizada y si es hecha en casa mas todavia,no

Necesiramos naranjas (yo la pongo congelada, si lo haceis asi no pongais cubitos de hielo )

3 o 4 CUCH de azucar o edulcorante liquido

hielo (una poquita de agua si hemos puesto la naranja congelada)

ponemos la naranja con el azucar en el vaso de la thermomix y programamos 30 segundos velocidad 4.

A continuacion ponemos el hielo (o el agua ) y pondremos nuestra thermomix como 1:30 minutos a la velocidad 10. Servir enseguida.

                                                                                                                     

DONUTS

                           DONUTS
¿A quien no le apetece un donuts para merendar?

470gr de harina de fuerza                    90 gr de agua templada
140 gr de leche                                   35 gr de levadura fresca
una poquita de sal                                1 huevo
50gr de azucar glass              50 gr de mantequilla
PARA EL GLASEADO
60gr de azucar          20 gr de agua      esencia de limon

En el vaso de la thermomix ponemos la harina, el azucar , la sal,la mantequilla, el huevo, la levadura, la leche y el agua programamos 10 segundos a velocidad 4,pasado ste tiempo ponemos 4 min velocidad espiga.Verter esta mezcla en un bol enharinado y dejar que leve hasta que doble su volumen.Despues desgasificar un poco sobre la encimera, hacer la forma de los donut y meter en el horno apogado y de jar que vuelvan a levar.
Ahora se puede hacer de dos formas o bien se frien en abundante aceite caliente o se meten en el horno, estos esta hechos en el horno asi son tambien mas ligeros.
Pasamos hacer el glaseado que es simplemente mezclar todos los ingredientes y pasar con un pincel de cocina sobre los donut todavia calientes

yo hice estos otros con cobertura de chocolate y fideos de colores a los niños le encanto porque decia que eran las rosquillas de Homer Simpson, jajaja

ARROZ CON CARNE

               ARROZ CON CARNE
El domingo comimos arroz y lo hice en la thermomix y salio buenisimo
500gr de carne             1 cebolla      
2 ajos                          150gr de tomate rallado
60gr de aceite               2 vasos de arroz
1l de caldo de pollo o bien 1litro de agua con una pastilla de avecrem
1 vaso de vino blanco   sal, pimienta,azafran y colorante

Hacemos el sofrito con los ajos, la cebolla, y el tomate 5 segundos velocidad 5,
echamos el aceite y programamos 12 min temperatura varoma a al velocidad1
pasado este tiempo ponemos las mariposas en las cuchillas y vamos añadiendo la carne en trozos pequeños y pondremos 4minutos temperatura varoma velocidad 1, echamos el arroz, el caldo,el vino y los condimentos 15minutos temperatura varoma velocidad 2. Cuando termine pasmos el arroz a una fuente y dejamos reposar unos minutos y a comer

QUICHE DE BACON Y CEBOLLA

               QUICHE DE BACON Y CEBOLLA
Esta fue nuestra cena de anoche y la verdasd que le gustaron a todos.Es del libro "escuela de cocina" de Carmen Galiano
Necesitaremos
1 lamina de masa quebrada (yo suelo usar la fresca del lidl)
4 cebollas                          150gr de bacon
3 huevos                           1 brick pequeño de nata
150gr de queso rallado         sal,pimienta,nuez moscada
20gr de aceite
 Precalentamos el horno a 180º
Ponemos la masa quebrada en un molde la pinchamos con un tenedor y la metemos enn el horno.
Mientras tanto ponemos el aceite en el vaso y calentamos el aceite 5minutos temperatura varoma velocidad 1. A continuacion le añadimos el bacon 4 minutos temperatura varoma velocidad 1, ahora pulsamos el boton de giro a la izquierda y añadimos las cebolas picadas sofreir 10 minutos temperatura varoma velocidad 1 verter esto sobre la quiche .Echar el resto de los ingredientes y programar unos segundos a velocidad 4 y echar sobre la quiche .Volver a meter en el horno hasta que quede cuajada

    

GRANIZADO DE CAFE

                        GRANIZADO DE CAFE CON LECHE

Este granizado es muy facil, lo que hice por la mañana fue hacer el cafe con la cafetera (obvio) y lo puse en una cubitera y con la leche hice lo mismo.Y al tarde cuando fuimos a tomarnos el cafelito lo saque lo puse en la thermomix y lo triture a velocidad 5 unos 20 seg y este fue el resultado acompañado de un trozo de tarta fue la rica merienda que tuvimos para celebrar el cumple de mi madre